Les champignons sont adaptogènes

L’expérience clinique montre que les champignons médicinaux ont des effets très complexes et polyvalents. Dans le domaine du système nerveux, par exemple, ils développent un effet non seulement stimulant mais aussi apaisant, dans la même mesure.

On a également constaté que le même champignon peut stimuler un système immunitaire trop faible d’une part, mais qu’il peut aussi, d’autre part, compenser un système immunitaire trop actif, comme c’est le cas pour les allergies et les maladies auto-immunes. L’expérience pratique montre clairement que les champignons ont un effet régulateur sur nos systèmes corporels. Ils comptent donc parmi les adaptogènes. De plus en plus d’études scientifiques confirment cet effet fascinant.

Définition des adaptogènes

Dès 1947, le scientifique russe Nikolai Lazarev a défini un adaptogène comme suit : « Substance qui permet à l’organisme d’agir contre divers facteurs de stress physiques, chimiques et biologiques en développant une résistance non spécifique. Cela permet à l’organisme de s’adapter aux circonstances dans lesquelles il est particulièrement exposé au stress. »

Israel I. Brekhman et Dr. I. V. Dardymov ont décrit plus en détail les adaptogènes, en 1968 :

1. Les adaptogènes sont non toxiques et ont très peu d’effets secondaires. Ils sont inoffensifs pour le corps.
2. Les adaptogènes provoquent une réponse non spécifique de l’organisme au stress ; le corps obtient le pouvoir de résister ou de s’adapter. Une réserve de pouvoir adaptogène est créée, qui peut être utilisée dans des situations de stress aigu. Contrairement aux stimulants, l’énergie vitale des cellules n’est pas réduite.

3. Les adaptogènes développent un effet normalisant sur l’organisme. Celui-ci est indépendant de la direction dans laquelle l’écart, par rapport à la norme physiologique, s’est produit. Ils favorisent l’intelligence cellulaire, se renforcent en cas de sous-fonctionnement et s’atténuent en cas de sur-fonctionnement.

Les adaptogènes agissent sur les systèmes de régulation de l’organisme tels que l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (système HHN), le système sympatico-adrénergique (système nerveux sympathique et moelle surrénalienne) et le système immunitaire. Ils agissent de façon secondaire dans le domaine du foie, du système cardiovasculaire, du pancréas et des reins.

Substances aux effets adaptogènes

Font essentiellement partie des adaptogènes, les champignons et les plantes, qui se sont adaptés à des conditions environnementales extrême tels le froid, l’altitude extrême, le manque d’oxygène, un fort ensoleillement ou la sècheresse. En font aussi partie, par exemple, les racines, qui contiennent la concentration d’énergie et la densité de nutriments d’années de croissance et de maturation.

Si, par exemple, vous regardez les sites où le cordyceps a été trouvé, il apparaît clairement pourquoi il a un si fort effet adaptogène. Il pousse à de hautes altitudes de l’Himalaya avec peu d’oxygène, sous l’influence de températures extrêmes et d’un fort ensoleillement. Mais aussi d’autres champignons médicinaux révèlent les substances typiquement adaptogènes comme les polysaccharides et les triterpènes.

Substances aux propriétés adaptogènes

1. Polyphénols (Flavonoïdes)
2. Terpènes : Grand groupe de substances végétales secondaires qui permettent aux plantes de pousser dans leur environnement. Les sous-groupes de ces derniers sont les triterpènes et les saponines. Les triterpènes et les saponines ont un effet similaire aux glucocorticoïdes. Ils sont anti-inflammatoires, hépatiques et immunorégulateurs et agissent comme fortifiant des glandes surrénales.
3. Polysaccharides (ß-glucanes spéciaux) : Les plantes qui contiennent beaucoup de polysaccharides régulent le système immunitaire, renforcent l’énergie vitale et sont des Qi-toniques (donneurs d’énergie). Les ingrédients non actifs influencent également l’action de la plante ou du champignon en améliorant l’absorption, en réduisant la toxicité ou en prévenant les effets secondaires.

Les réactions corporelles sous l’effet du stress

Le stress n’est pas exclusivement lié à des événements difficiles ou désagréables. Il peut également survenir dans des circonstances positives. Le facteur décisif est la façon dont notre corps réagit aux changements environnementaux et à la perturbation qui en résulte et que l’on appelle l’homéostasie. L’homéostasie est le principe qui s’applique à tous les êtres vivants et qui vise à maintenir ou à rétablir l’équilibre (fluide) atteint face à l’évolution des conditions de vie. Ainsi, au niveau de l’équilibre du corps, l’organisme à tendance à rééquilibrer les tensions psychologiques de manière autorégulatrice.

Seul le stress chronique a des effets sur notre corps et notre esprit. Ces effets peuvent se poursuivre même après que le moment de stress soit passé. Le type, la force et l’effet des facteurs de stress varient considérablement d’une personne à l’autre. Les facteurs de stress possibles sont les virus, les bactéries, les substances chimiques, le bruit, le climat extrême, les allergènes, les radiations, les ondes électromagnétiques, la chirurgie, la grossesse, la naissance, les traumatismes, les maladies graves, l’empoisonnement ou les émotions fortes.

L’hypothalamus est notre unité centrale de contrôle et il est responsable de l’homéostasie. Il y a deux façons de réagir au stress : via le système nerveux ou le système endocrinien. Les deux entraînent la libération d’hormones de stress. Ceux-ci déclenchent la réaction de l’organisme au stress. Après un évènement stressant, l’hypothalamus est immédiatement activé.

La réponse au stress se fait par deux voies physiologiques différentes

1. Système HHN (cortex hypothalamo-hypophyso-surrénalien) : Ceci est la voie endocrine. Dans l’hypothalamus, la libération de la CRH (hormone de libération de la corticotrophine) est stimulée. Cela déclenche la libération d’ACTH (hormone adrénocorticotrope) dans l’hypophyse, qui à son tour stimule la production de glucocorticoïdes et surtout de cortisol par le cortex surrénal. Ce processus sert à mobiliser l’énergie.
2. SAS (système sympatico-surrénalien) : Il s’agit de la voie nerveuse également appelée « Fight-or-Flight Response » (« Réaction de combat ou de fuite »). Ici, l’hypothalamus stimule en outre la médullosurrénale via le système nerveux sympathique pour produire des catécholamines (adrénaline, noradrénaline).

L’hypothalamus et l’hypophyse sont l’interface entre le système nerveux et le système hormonal.

Le cortisol est l’hormone du stress utilisée pour mobiliser l’énergie. Le corps a besoin d’énergie pour fuir ou se battre. Cela signifie qu’il a besoin d’énergie pour réagir à l’événement stressant. Le cortisol provoque la libération d’acides aminés des protéines musculaires. Ces acides aminés sont utilisés dans le foie pour synthétiser le glucose (gluconéogenèse). La consommation de glucose dans les autres tissus est réduite et les muscles utilisent les acides gras pour alimenter le cerveau en glucose en quantité suffisante. Le cortisol régule la pression sanguine, les fonctions cardiovasculaires et le système immunitaire.

Un excès de cortisol entraîne, entre autres, l’immuno-dépression, l’anxiété, l’insomnie, l’hypertension artérielle, l’insulinorésistance, le surpoids, l’ostéoporose, le déséquilibre des hormones sexuelles ou des ovaires polykystiques. Un manque de cortisol peut entraîner la dépression, l’insomnie, la fibromyalgie, l’hypotension artérielle, le syndrome de fatigue chronique (SFC), la stérilité, l’impuissance masculine ou le syndrome prémenstruel (SPM).

L’adrénaline prépare le corps à l’effort physique. Elle stimule le cœur, augmente la pression sanguine, resserre les petits vaisseaux, augmente le flux sanguin vers les muscles et le cerveau et libère le sucre stocké dans le foie.

La noradrénaline augmente la tension artérielle, maintient la circulation sanguine et transmet les impulsions nerveuses dans le système nerveux autonome (systèmes nerveux sympathique et parasympathique). Cela permet à l’organisme de se battre ou de fuir, c’est-à-dire de réagir à des conditions environnementales changeantes ou au stress.

La DHEA (déhydroépiandrostérone) est produite par le cortex surrénal. Elle est un antagoniste du cortisol. Elle empêche la fixation du cortisol. Le cortisol et la DHEA sont de bons marqueurs de l’activité de l’axe HPA.

Sous l’effet du stress, le corps consomme plus d’énergie et l’épuisement peut survenir. En outre, il y a plus de radicaux libres produits. Ceux-ci détruisent les mitochondries et donc le bilan énergétique des cellules.

On distingue une phase d’alarme, une phase de résistance et une phase d’épuisement. Dans les premières minutes ou heures qui suivent le stimulus du stress, la phase d’alarme s’installe : les systèmes SAS et HHN sont activés pour fournir au corps l’énergie nécessaire à l’augmentation de ses performances. On en arrive à une suractivation. Puis suit la phase de résistance, au cours de laquelle le corps s’adapte au stimulus de stress en cours. Grâce à la contre-régulation du système nerveux parasympathique, la suractivation est réduite, mais reste toujours au-dessus de la norme saine. C’est souvent dans cette phase que l’on assiste à l’apparition de maladies psychosomatiques telles que l’asthme, l’hypertension et l’ulcère. Dans la phase d’épuisement, le corps n’a plus suffisamment d’énergie pour s’adapter. Ainsi, la fatigue et les déséquilibres des différents systèmes corporels s’installent. Parmi les conséquences fréquentes, on compte aussi une sensibilité accrue aux infections, à la dépression, à l’anxiété ou au vieillissement prématuré. En fin de compte, tous les systèmes organiques peuvent être affectés, car ils sont tous sous le contrôle du système neuroendocrinien.

De l’effet des adaptogènes

La régulation d’un système déséquilibré s’effectue par l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (système HHN) et par le système sympatho-adrénergique (système nerveux sympathique et moelle surrénale).

Les adaptogènes soutiennent l’ensemble du système neuroendocrinien. Ils renforcent notamment le cortex surrénal. Ainsi, ils neutralisent les effets négatifs du stress ; la libération des hormones du stress est alors régulée. Ils permettent à notre corps de réagir de manière appropriée aux changements des conditions environnementales et de minimiser les dommages susceptibles d’être causés par une longue réaction de stress. Les système HHN est stabilisé. Ainsi, la phase d’épuisement est retardée ou complètement évitée.

Les adaptogènes aident à maintenir l’homéostasie dans les situations de stress chronique et à préserver les forces d’adaptation. Cela comprend également le biorythme physiologique (rythme circadien), la température corporelle normale et la production de cortisol. Les adaptogènes agissent de manière prophylactique en augmentant la résistance non spécifique de l’organisme à divers facteurs de stress.

Les adaptogènes possèdent aussi un effet anabolisant. Ils protègent les réserves d’énergie et ont donc un effet tonifiant. C’est important pour les athlètes et, en général, pour les personnes âgées. Ils ont également un fort effet antioxydant, qui peut ralentir le processus de vieillissement biologique.

Les adaptogènes agissent au niveau cellulaire, ils stimulent les mitochondries dans la production d’énergie (ATP). L’ATP est important pour la puissance et la force physiques.

Ils améliorent également la fonction hépatique. Le foie fournit du glucose pour la production d’énergie, et il excrète également des toxines. De plus, les adaptogènes régulent le système immunitaire.

Les interactions entre les émotions, le système nerveux et le système immunitaire sont étudiées dans le domaine de la psychoneuroimmunologie. Les adaptogènes agissent à la fois sur le corps et sur l’esprit par la régulation du système neuroendocrinien. L’axe HPA est influencé et donc le système du corps entier est régulé.

De l’utilité pour la santé des adaptogènes comme le Reishi et le Cordyceps :

• dans l’insuffisance surrénale due au stress chronique
• anti-âge par l’arrêt des processus physiologiques et des facteurs de vieillissement : le stress, les radicaux libres, l’excès de cortisol, la carence en DHEA et les processus inflammatoires sont contrés
• contre l’anxiété et la dépression, car ils améliorent l’humeur, réduisent le stress et tonifient les nerfs
• dans l’arthrite, les adaptogènes ont des effets anti-inflammatoires et immuno-régulateurs
• dans le sport de compétition : phases de régénération raccourcies, meilleure endurance, amélioration de la fréquence du pouls, soutien de la respiration et de la circulation
• amélioration des performances de la mémoire, car des niveaux élevés de cortisol entraînent la mort des cellules nerveuses ; régulation des taux de neurotransmetteurs
• renforcement des voies respiratoires
• en cas de cancer : antioxydant, contre le stress, régulation du système immunitaire, réduction des effets secondaires de la chimiothérapie et des radiations
• renforcement et protection du système cardio-vasculaire. Régule la tension artérielle et le cholestérol, contre les troubles du rythme, renforce le muscle cardiaque
• bénéfique en cas de digestion perturbée, car les hormones du stress retardent la digestion et influent sur la flore intestinale
• en cas d’épuisement : en état de stress, plus d’énergie est consommée
• régulation du système immunitaire : de petites quantités de cortisol stimulent la réponse immunitaire ; de grandes quantités freinent le système immunitaire
• protection et renforcement du foie
• pour la santé mentale et émotionnelle : ils redonnent le moral, apaisent l’esprit
• régulation des hormones sexuelles ; testostérone, progestérone, œstrogènes interagissent avec l’axe HPA
• en cas de troubles du sommeil : la sécrétion de cortisol circadien est perturbée par le stress ; le cortisol aide à synchroniser les activités, les habitudes alimentaires et le sommeil
• contre le surpoids : le stress stimule souvent la suralimentation, un taux de cortisol élevé entraîne le stockage des graisses, en particulier dans l’abdomen

Sources :

• Winston, D., Maimes, S.:“Adaptogens – Herbs for Strength, Stamina and Stress Relief“; Healing Arts Press, Rochester, Vermont, 2007